Tam buğday ekmeği kalorisi, besin değeri ve faydası

By: İbrahim Fırat on Pazartesi, Ağustos 31, 2015 / yorum : 17 Beslenme ve Diyet, Eğitim, Erkek Sağlığı, Genel, Genel Sağlık, iF, İnsan ve Yaşam, Kadın Sağlığı, Ne Nedir, Sağlık, Yemek Tarifleri

Tam Buğday Ekmeği Nedir? Tam Buğday Ekmeği Hakkında Geniş Bilgi

Diyetisyenlerin hemen hemen hepsi sağlıklı beslenmek için önerdikleri, tüketilecek gıdaların başında "tam buğday ekmeğini" önermektedirler. Beyaz ekmek yerine buğday ekmeğinin kullanılması sağlık açısından önemli faydaları vardır. 

Normal ekmeğe göre tam buğday ekmeğinde daha fazla lif bulunmaktadır. Bir dilim normal beyaz ekmekte bulunan lif miktarı 1.4 gram iken buğday ekmeğinde bu oran 2.5 gram civarındadır. Lif içeren besinler insanı daha tok tutmasını ve daha az yemesini sağlar. Bundan dolayı kişi az yiyerek sağlıklı beslenmiş olur ve açlık hissini azaltır. Aynı zamanda bu tür gıdalar bağırsaklar için faydalı olduğu gibi sindirim sistemini düzene sokarak bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.  Buradan da anlaşıldığı gibi normal ekmek (beyaz ekmek) yerine tam buğday ekmeği her öğünde tükettiğiniz takdirde az kalori alır ve buna bağlı olarak sindirim sisteminiz düzene girer. 

Beyaz ekmek ile tam buğday ekmeği arasındaki farklar nelerdir?

Tam buğday ekmeğinin faydaları hakkında bilgi

Tam buğday ekmeğinin zararları nelerdir?

Bir önceki konumuzda "Acı Biberin Faydaları Nelerdir?" acı biberin faydaları hakkında bilgilere yer verdik. Acı biberin insan sağlığı açısından ne gibi faydaları vardır, acı biber zararlı mı, acı biber hangi hastalıklara iyi gelir.

Enginar Salatası

By: İbrahim Fırat on Çarşamba, Temmuz 08, 2015 / yorum : 1 Beslenme ve Diyet, Yemek Tarifleri

Enginar Salatası Tarihi

Sevgili çocuklarım, "Babaanne, bize bu ay içinde bulunduğumuz bahar mevsimine uygun, şöyle faydalı bir besin öner!" derseniz, "seve seve..." derim ve enginarı şiddetle öneririm.

A, B1, B2, ve C vitaminleri ile protein ve mineraller bakımından zengin bir besin enginar.

Enginar Salatası Hazırlanışı

Önce 1 adet enginar tabanını limonlu suda haşlayıp suyunu süzün. Haşlanmış enginarın yanına bir adet domates ve salatalığı da ekleyip hepsini ince ince doğrayın. Marul yapraklarından en geniş olanını ayırıp kalan marul yapraklarını 1-2 adet soğanı ve 3-4 dal maydanozun yarısını enginarlı karşımın üzerine doğrayın. Ayırdığınız geniş marul yaprağını servis tabağına yerleştirin. Salatalık tüm malzemeyi yaprağın içine alın ve üzerine zeytinyağı ile limon suyunu ekleyin.   Afiyet olsun

Tarif: Süper Babaanne

Kaynak >> genç okur dergisi "Semerkand" 

Gençler Mutfakta

By: İbrahim Fırat on Cumartesi, Haziran 27, 2015 / yorum : 1 Genel, Gezi, İnsan ve Yaşam, Yemek Tarifleri

İstanbul Sultangazi'deki Pusula Gençlik Kulübü, "Bize vitamin gerek!" diyerek rengiyle ve tadıyla sofralara ayrı bir güzellik katan nefis havuç salatasını hazırladı. Öğrenciler, Genç Okur dergisinin beslenme sayfasında geçtiğimiz ay yayınlanan tarife hazırladıkları havuç salatasını eğitmenlerine ikram etmeyi de unutmadılar. 

Besleyici yiyecekler hazırlayarak hem sağlıklı seçimler yapan hem de maharetlerinin farkına varan gençleri tebrik ediyoruz. Hadi bakalım gençler, bu ay beslenme sayfamızda mücver tarifi var. Gösterin kendinizi.




Kaynak >> genç okur dergisi "Semerkand" 

Kısır Tarifi

By: İbrahim Fırat on Perşembe, Mayıs 28, 2015 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

İrmik Helvası Tarifi

By: İbrahim Fırat on Cumartesi, Mayıs 16, 2015 / yorum : 0 Eğitim, Genel, İnsan ve Yaşam, Yemek Tarifleri

İrmik helvası nasıl yapılır?

Yapılışı en kolay olan tatlılardan olan irmik tatlısı ülkemizin en çok tüketilen tatlılarından bir tanesidir. Bu konumuzda irmik helvası nasıl hazırlanır sütlü irmik helvasının yapılışı hakkında bilgiler vereceğiz. 

Sütlü irmik helvası tatlısı hazırlanışı

İrmik helva tatlısının yapılışı

Lezzetli Yemeklerin Tarifleri

By: Adsız on Perşembe, Nisan 02, 2015 / yorum : 0 Özgür AKSOY, Yemek Tarifleri

Yemeklerinizin Lezzeti Artsın

By: Adsız on Perşembe, Nisan 02, 2015 / yorum : 0 Özgür AKSOY, Yemek Tarifleri

hotbiber.com yemek tarifleri

By: İbrahim Fırat on Çarşamba, Kasım 26, 2014 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Uzun bir aradan sonra site tanıtımı yazmaya tekrar başladım. Geçen gün aramak zorunda kaldığım bir tarif üzerine, karşıma çıkan yemek tarifleri sitelerindenözellikle bir kısmı oldukça gereksiz içerik ve reklama sahipti. Bende aralarında en çok beğendiğim hotbiber isimli yemek tarifleri sitesini burada tanıtmayı uygun gördüm.

Site güzel bir tasarımı ile karşıladı beni. Reklamların çok olmaması, sitenin basit ama oldukça şık bir tasarıma sahip olması artı değer katıyor. Onlarca kategoride bulunan yemek tarifleri, belliki isminden de anlaşalacağı üzere denenmiş ve öyle girilmiş. Tarifler sayfasından sitedeki yemek tarifleri kategorilerine detaylı bir şekilde ulaşabilirsiniz.



Diğer yemek tarifleri sitelerinin aksine her tarif olabildiğince kısa anlatılmaya çalışılmış. Çünkü birkaç site biliyorum ki sırf uzun uzun yazmak için ilgili tarif gereğinden fazla uzatılmış oluyor.

Ama hotbiber için bu tip birşeyi söylemek ne mutlu mümkün değil. Çorba tarifleri kategorisi aradığım çorba tarifinin yanı sıra daha başka ilgi çekici ve ilginç tariflere de sahipti. Zaten her yazının alt kısmında o yazı ile ilgili onlarca benzer içeriği bulma imkanı veriyor sistem. Kısaca bu siteyi sizlere tavsiye ediyorum. Favori sitelerinizin arasına alabilirsiniz. Kısa bir geçmişi olsa dahi üç yüzden fazla tarifi ile şimdiden vazgeçilmez yemek tarifleri sitesi olmaya aday.

Ev Hanımlarının Etli Yemek Tarifleri Sitesi Burası !!!

By: İbrahim Fırat on Pazartesi, Ağustos 18, 2014 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Bütün ev hanımlarına müjde! Alanında 1 numara olan et yemekleri sitemiz sizler için bir ilke imza atıyor. Yemek yapmayı öğrenmek isteyenler için harika yemek tarifleri hazırlıyor ve birçok ev hanımına özel taktikler sunarak harika yemek yapmanızı sağlıyor. Bunların yanı sıra harika yemeklerin en ince detayına kadar sizlerle paylaşarak bir ustanın yapabileceği yemeğin aynısını yapabilmek imkanı sunuyor.

Sitemiz şu anda Türkiye’nin dört bir yanından sürekli ziyaretçimiz olan ev hanımları içinde harika bir fırsat sunuyor. Daha önce rastlanmamış bir uygulama ile sizlerle karşı karşıyayız. Ev hanımları kendi yemek tariflerini sitemizde paylaşıyor ve birçok et sote tarifi’ni değerlendirebiliyor. Yani sitemizde bir şekilde jüri konumuna geliyor ve yemek tariflerini puanlandırarak hangi yemeklerin sizler için iyi olduğuna karar verebiliyorsunuz.



Aynı zamanda birçok ustanın yemek tariflerini görerek onları da puanlayabiliyor ve yorumlayabiliyorsunuz. Haydi sizde en güzel yemek tariflerine ulaşmak ve dilediğiniz gibi yemekleri puanlamak istiyorsanız sitemizi ziyaret etmelisiniz. Haydi beklemeden www.etyemekleri.net sitemizi ziyaret edin ve çevrenizdekilere güzel bir ziyafet sofrası hazırlayın.

Dondurma Kurabiye

By: İbrahim Fırat on Cumartesi, Haziran 28, 2014 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Dondurma Kurabiye Tarifi

150 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
1 bardak pudra şekeri
1 bardak buğday nişastası
3 bardağa yakın un ve vanilya

1 veya 1,5 bardak unla beraber normal ısıda yumuşamış yağı iyi şekilde karıştırınız.  Pudra şekeri, zeytin yağı ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın kabarta tozu ve vanilyayı  ilave ederek  orta derece sertlikte  hamur haline getiriniz. En son yapmanız gereken damla çikolatayı ekleyerek yoğurma işlemine geçinmiz..

Yemek Tarifleri

By: İbrahim Fırat on Perşembe, Mart 20, 2014 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Mutfakyolu sitesi*çok sayıda*yemek tarifleri ve pasta tarifini*kullanıcıların parmaklarının ucuna taşıyan bir web sayfasıdır. Site üzerinde binlerce farklı ve birbirinden lezzetli yemek tarifleri bulunuyor. Yemek deyince aklımıza direkt olarak Mutfak gelir ki zaten sitenin ismi de aklımıza ilk gelen kelimeden doğmuştur. Bazı insanlar yemek yapmanın çok zor olduğundan bahsederler de durular; ancak MutfakYolu sayesinde bunun artık bir hayal olduğunu söyleyebiliriz. Bu sözümüzü neye güvenerek söylediğimizi sorgulayacak olursanız. Her tarif bütün detayları ile basit bir şekilde anlatılıyor ve tarifi destekleyici nitelikte resimler de bulunuyor.


Şimdi gelelim yöresel yemek tarifleri konusuna. Site üzerinde beklediğimden çok daha fazla yöresel yemek tarifi buldum. Doğudan Batıya, Karadeniz'den Ege'ye kadar ülkemizin güzel yörelerinin nefis yemekleri sürekli olarak paylaşılıyor. Eğer yemek tarifleri dışında pasta tarifleri, çorba tarifleri ya da içecek tarifleri de ilginizi çekiyorsa. Bu siteyi ziyaret etmenizi önerebilirim. Beklediğinizden çok daha fazlasını bulacaksınız

Cupcake Tarifi

By: Unknown on Çarşamba, Ocak 01, 2014 / yorum : 1 Yemek Tarifleri

Bugün sizlerle biraz olsun mutfak hakkında pratik bilgiler sunmak istiyorum, artık kış geldi ve günler kısaldı. Kısa gün demek kısa zaman demek, bu kısa zamanda harika şeyler yapabilmenizin en azından bir yolunu sizinle paylaşmak isteriz. Özellikle ev hanımı olmayan bayanlar için hem kolay hem pratik hemde lezzetli bir kek olan cupcakeyi tarif edeceğiz. Bu minik kekler sizin kurtarıcınız olacaktır. Özellikle çocuklu bayanların, çocuklarının sağlıklı bir biçimde beslenmesini arzu ediyorlarsa bu yola başvurmaları gerekmektedir. Çünkü çocuklar günlük atıştırmalardan hoşlanır ve yapacağınız minik keklerle bu ihtiyaçlarını karşılamış olacaksınız. Bu yazımızda size tarçınlı ve damla çikolatalı cupcake tarifi vereceğiz. Gerekli olan malzemeler ;

Harika Kurabiyeler

By: İbrahim Fırat on Çarşamba, Aralık 11, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Genelde özel günlerimizde Ya da sevgimizi ifade etmek adına müracaat ettiğimiz Butik Kurabiye, her anımızda yapmak istediğimiz süprizlerde yardımcımız sayılmaktadır. Bu tarz kurabiyeler, en çok satışa sunulmuş tasaqrımlardır. Artık insanlar özel günler için satandart pasta veya pasta türleri seçmemektedir. O yüzden daha fazla yaygınsal hale gelmesinin sebebi, hem hoş görünüşlerinden kaynaklanmaktadır, hem de istediğimiz mutluluğu verebilmemizden kaynaklanır.

Standart tarzlarda yapılmış olan pasta grupları alış potansiyelinde düşüş göstermektedir. Bunun nedeni insanlar özel gün diye özel şeyler yapmak istemelerinden kaynaklanmaktadır. Butik kurabiye çeşitleri tam da bu konu üzerine tasarlanmıştır. O bakımdan ilk tercih grununda adım atmaktadır. Bizler özel anlarımızı unutulmayacak derecelerde yapmak için gayret gösteririz. Yapılan bu tarzdaki kurabiyelerin bu anlarda önemi büyüktür. En güzel yanı ise hem göze hitap etmesi hem de yenilebilir olmasıdır. Özellikle pasta severlerin dikkatini çelmiş olması, her gün daha da çok yayılmasına sebebiyet vermektedir.


Kişiler artık sadece özel günlerinde değil, sevdiklerini sevindirmek adına da Butik Kurabiye seçimi yapmaktadır. Her anda Sürpriz yapılabilinecek şekillerde dizayn edilmesi mutluluk açısından sevgi göstergesinde büyük rol alır. İşe yarama konusunda gelirsek, evet bunu başarmış oluruz. Hem değişik bir ana imza atmış hem de süprizler yaptığımız kişiyi duygularımızı ifade etmemize yardımcı olur. O bakımdan bu tür kurabiyeler kalbimizde büyük bir yer sahibi olmayı başarmış bulunur. 

Cupcake Tarifi

By: İbrahim Fırat on Salı, Aralık 03, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Uzun ve yorgun bir iş gününün ardından eve gelen çalışan bayanlar için, misafir ağırlamak kadar sıkıntılı bir işi olamaz. İş yorgunluğu ve stresi bir taraftan, misafire hazırlanacak ikramların zahmetli ve emek isteyen yiyecekler olması bir taraftan sıkıştırıp duracaktır.

Sizi bu sıkıntıdan kurtaracak aperitiflerin başında cupcake gelmektedir. Yapım bakımından kolay olması ve çok fazla enerji tüketimine gerek bırakmaması, bayanlar arasında tercih edilmesinin ana nedeni. Bu kadar basit olan cupcake yapımı, lezzet bakımından bir o kadarda güzeldir. Çocuklarında vazgeçilmezleri arasında olan bu kek çeşidi, günlük atıştırmalıklar arasında tercih edilmektedir. Misafir ikramlarının da can damarı konumundadır. Çayın yanında çıkartılabilecek kek çeşitlerindendir. Ayrıca şehir dışında okuyan öğrenciler tarafından da kolaylıkla yapılabilir. Çünkü yapımı çok kolaydır. Gerekli malzemeleri temin etmek için uğraşmanız gerekmiyor. Herhangi bir alış veriş merkezinden tüm malzemelerini temin edebilirsiniz. Farkı cupcake tarifi için yapmanız gereken değişik bir şey yok. Tüm tarifler aynı, tüm kekler aynı. Tek değişik olan kısım içerisine konan harç. Bu harcı dilediğiniz meyve ile değiştirebilirsiniz.

Sizin için basit bir atıştırmalığın dışında bir konumda olacak cupcake, hayatınıza yeni bir lezzetin girmesini sağlayacaktır. Acil durumlar için değil, sizin için gerçekten önemli misafirlerinize bile ikram edeceğiniz bir durum hasıl olacaktır.

Çiğ Köfte Yapılışı

By: İbrahim Fırat on Salı, Kasım 19, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

                Şanlıurfa bölgesine ait bir yiyecek olan çiğ köfteyi yapabilmek için ilk başta bulgur, soğan, maydanoz, domates salçası, çeşitli baharatlar ( kimyon, reyhan, dağ kekiği, pul biber, kırmızıbiber) ve kıymaya gerek duyulmaktadır. Bu malzemeler iyice harmanlanıncaya kadar yoğrulur. Harmanlanan malzemelerin üzerine bulgur dökülür ve bulgur da yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Uzun ve yoğun bir süreç olan yoğrulma süreci sona erdikten sonra geriye çiğ köftelerin el yordamıyla tek tek ayarlanması ve sunulması kalır.

Yukarıda da belirttiğimiz gibi çok da uzmanlık istemeyen çiğ köfte malzemeleri bakımından bölgelere göre değişiklik gösterir.  Ama etli ve etsiz çiğ köfte tarifi malzemeleri olarak da değişik tarifler varıdr. Bunun yanında etli çiğ köfte tarifi malzemeleri bakımından en belirgin farklılık içerisine konulan kıymadır. Tariflerin değişiklik gösterdiği çiğ köfte, sunum bakımından değişik yörelerde benzerlikler gösterir. Tabaklara dizilen çiğ köfteler limon, marul yaprakları ya da lavaş ekmeğiyle sunulabilir.

Servis bakımından kolay uygulamalar bulunur ve yapılışı kadar da zor değildir. Bu sebeple çiğ köfte tarifi diye soran kişiler öncelikle bu işi iyi yapan biriyle defalarca aynı tecrübeyi yaşamalıdır.

En Güzel Yemek Tarifi Sitesi

By: İbrahim Fırat on Pazar, Ekim 27, 2013 / yorum : 0 iF, webmaster, Yemek Tarifleri

Yyemektarifleri.com adresi binlerce resimli yemekleri içinde barındıran tamamı denenmiş tariflerden meydana gelen bir yemek sitesidir. Sitemizde binlerce çeşit yemekler yer almaktadır. Çorba tarifleri kategorimizde Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından olan tarhana çorbası, mercimek çorbası, yoğurt çorbası, şehriye çorbası ve ezogelin çorbası gibi çorbaların yanında sağlıklı brokoli çorbası, diyet lahana çorbası ve bebekler için pirinç çorbası gibi birbirinden lezzetli çorbalar yer almaktadır.

Yemek Tarifleri sitemizde çorba tarifleri kategorisinin yanında binlerce kategori site ziyaretçilerimiz için aradıkları birçok yemeği rahat bulabilmelerini sağlıyor. Tatlı kurabiye tarifleri kategorimizde sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, meyveli tatlılar, kurabiyeler de kendi aralarında kategorileniyor.

Yyemektarifleri.com sitemizde et yemekleri kategorisi et yemekleri, köfteler, tavuk yemekleri ve balıklar olarak ayrı ayrı gruplandırılıyor. Böylece site ziyaretçimiz yapmak istediği yemeği hiçbir karışıklığa neden olmadan rahatça açıp yemek tarifini öğrenebilecektir.

Kek tarifleri kategorimizde browni tarifinden, cevizli üzümlü tarçınlı havuçlu keke, çaylı kekten portakallı kek tarifine kadar her çeşit kek tarifini sitemizde bulmamız mümkündür.

Sebze yemekleri kategorisinde ise aradığımızı daha kolay bulmamız için sebze yemeklerini soğuk sebzeler, sıcak sebzeler, kızartmalar,kuru baklagiller olarak gruplandıran yemek tarifleri sitesimiz aynı zamanda her çeşit yemeği yapılan patlıcanlı yapıla yemekleri de ayrı bir kategori içine almıştır.

Yemek Tarifleri sitemizde hamur işleri kategorisinde de binlerce güzel börekler, poğaçalar ve pideler, pizzalar, ekmekler yer alıyor. Patatesli poğaça, sodalı poğaça, peynirli poğaça gibi lezzetli ve bizzat evde denediğimiz tariflerin yanında, kol böreği, tepsi böreği, ıspanaklı börek gibi börekleri de görebilmekteyiz.
Bütün bu kategorilerin yanında atıştırmalık aperatifler, içeçek tarifleri, pilav makarna tarifi, dünya mutfakları, ramazan yemekleri, bayram yemekleri gibi kategorilerimiz de yer almaktadır. Üstelik çoğunlukla dışardan söylediğimiz pizza, pide, tantuni,hamburger tarifleri de sitemizde yer alıyor. Böylece dışardan yemek söylemek yerine kendi lezzetimizi kendimiz yaratıyoruz.

Üstelik sitemizin soru sorma bölümünden yemekler hakkında merak ettiğiniz her türlü soruyu sorabiliyor, yemekler hakkında yorum ve görüşlerinizi iletebiliyorsunuz. Ayrıca bizleri facebook sayfamızdan, google+ plus sayfamızdan da takip edebileceğiniz gibi twitter da yer alan @ymekcmm sayfamızdan da takipçimiz olabilirsiniz.

Her geçen gün yepyeni ve malzemesi, yapılışı kolay tariflerle siz ziyaretçilerimizin zevklerini ve masalarını donatan tariflerle karşımıza çıkan sitemizi siz de merak ediyorsanız http://www.yyemektarifleri.com adresine girmeniz yeterli… Keyifli ve sağlıklı günler dileriz.

Krep Tarifi İsteyenler Buraya

By: İbrahim Fırat on Pazartesi, Eylül 09, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Aileniz ile yapacağınız Pazar kahvaltılıklarda en çok sevilen yiyeceklerden biri olan krep  tarifi aslında yapımı ve hazırlanması oldukça pratik bir hamur işidir. Şimdi krep nasıl yapılır krep sevenler ve nasıl yapıldığını merak edenler için kolay bir krep tarifi vermek istedim.

Krep yapımı için gerekli olan malzemelerimiz bir adet yumurta 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, bir çay kaşığının ucu kadar tuz ve şeker, 500mg yani yarım kilo süt son olarak biraz tereyağı ve zeytinyağı. Krep yapımı için sürümüzü kabımıza alalım. Daha sonrasında bir adet yumurta kırıyoruz.

Mikser yardımıyla unumuzu ekleyerek un süte yedirerek karıştırılır. Daha sonra bir tutam tuz ve şeker ve kabartma tozu ilave edilerek Mikser ya da çırpıcı yardımız ile karıştırmaya devam ediyoruz. Krep hamurumuz pişmeye hazır hale gelmiş oluyor. Krep yapımı pişirirken ise dikkat edilmesi gereken püf noktası tavanızın her yanını zeytinyağı ve tereyağı ile eşit bir şekilde yağlamak ve altının iyi pişmesi için pişirme işlemi sırasında hamurun üstünde kabarcıklar olana kadar beklemek ve çevirmek. Hepinize afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri

By: İbrahim Fırat on Salı, Eylül 03, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri Ve Tatlı Tarifleri Sitesi Yemektarifleri.bbs.tr den Nefis Tarifler

BALIK FIRINDA

Malzemesi:
1 kg. balık (palamut, kefal)
3 adet domates (1 kaşık salça)
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 adet soğan,
4 diş sarmısak,
1 demet maydanoz,
1 bardak su,
1 limon,
Tuz, karabiber,

Yapılışı:
Balıklar pullarından, solungaçlarından temizlenip, dilimler halinde kesilerek yıkanır. Diğer taraftan bir tencerede piyazlık şeklinde doğranmış soğanlar, zeytinyağının yansında pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra buna domates salçası ve küçük doğranmış domatesler ilâve edilerek 5 dakika kaynatılır. Sar mısaklar dövülür, tuz, karabiber, limon suyu, 1 bardak su ve zeytinyağının diğer yansı da hepsi domateslere kanştmlarak 15 dakika daha ocakta tutulur.

Balıklar tepsiye döşenir ve üzerinebu salça dökülür. Üzerlerine kıyılmış maydanoz serpiür ve kız gın firma sürülür. Yanm saat kadar pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapdır.

KURU BAKLA (fava)

Malzemesi:
500 gr. kuru bakla,
4 adet soğan,
1 bardak zeytinyağı,
1 demet dereotu,
1 yemek kaşığı tuz, şeker. Üstüne:
1 demet dereotu,
1 limonun suyu,
1 kahve fincanı zeytinyağı

Büyük ‘boy bir tencereye yıkanmış kuru iç baklalar, bir bardak zeytinyağı, 8 bardak su, tuz, soğan, 1 yemek kaşığı şeker koyulur ve yavaş ateşte baklalar dağılıncaya kadar pişirilir. Haşlanan baklalar süzgeçten geçirilir ve «silerek püre haline getirilir. İçine incecik kıyılmış dereotu ilâve edilir ve karıştırılır. Bir taşım daha kaynatılır. Servis tabağına dökülür. Soğuduktan sonra üstüne kıyılmış dereotu, limonsuyu, zey tinyağ ıgezdirilerek servis yapılır.

BALIK GRATEN

Malzemesi:
1,5 kg. balık (levrek, kefal)
3 bardak su,
1 adet havuç,
1 adet soğan,
1 maydanoz kökü,
1 adet kereviz,
5 defne yaprağı,
1 yemek kaşığı margarin,

Salçası için:
3 yemek kaşığı un,
1 kahve fincanı su,
1 kaiıve fincanı balıkların piştiği su.
1 yumurta.
Tuz.

Yapılışı:
Balık temizlenip, yıkanır ve uzunluğuna doğru ikiye kesilerek kılçığı çıkartılır. Sonra derisi de yüzülür.Filetolar önce uzunlamasına sonra da enine uzun parçalar halinde kesilir. Kesilen parçalar uçları birleştirilerek katlanır ve yağlanmış tepsiye döşenir.

Diğer taraftan balığın çıkan kemikleri, kafası bir tencereye 3 bardak suyla konur. îçine soğan havuç, kereviz, maydanoz, defne yaprağı, tuz ilâve edilerek yarım saat kadar kaynatılır. Suyu bir kaba süzülür. Süzülen suyun yarım bardağı tepsideki balıkların üzerine dökülür. Arzu edilirse 1 fincan kadar beyaz şarapta konulabilir. Tepsi fırında 25 dakika kadar pişirilir. Pişen balıklar bir tabağa alınır ve tepsideki su diğer suya ilâve edilir.

Diğer taraftan 1 yemek kaşığı margarin yağında 1 yemek kaşığı un kavrulur. Sonra içine 1 bardak balık suyu ilâve edilir. Ayrı bir .kapta 1 yumurta sarısı ile 1 fincan su çırpılır ve bunun içine ıbir kaşık margarin yağı ilâve ederek ve devamlı karıştırarak ocakta 5 dakika pişirilir ve unla yapılan malzemeye yavaş yavaş katüır. Elde edilen bu salça tabaktaki balüda rrn üzerine dökülür ve üzerleri kızanncaya kadar 15 dakika firma sürülür.

Kaynak: http://yemektarifleri.bbs.tr

Tatlı Tarifleri Ve Pasta Tarifleri Sitesinden Nefis Tarifler

By: İbrahim Fırat on Salı, Eylül 03, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Tatlı Tarifleri Ve Pata Tarifleri Sitesinden Nefis Tarifler

ÜZÜM MARMELATI

MALZEMESİ: 1 kg. çekirdeksiz üzüm, 1 kg. toz şeker

YAPILIŞI:
Üzümleri salkımından ayınp, çöplerini iyice temizleyiniz. Yıkayınız. Susuz olarak tencereye koyunuz. Ortadan daha az ateşte pişmeye bırakınız. Suyunu salması için tahta kaşıkla bastırınız. Sık sık karıştırarak, üzümler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Sonra şekeri ilâve ediniz. Karıştırmaya devam ediniz. Bu arada ateşi biraz kuvvetlendirebilirsiniz. Marmelat koyulaşmaya başlayacaktır. îyice yoğun bir hâl alınca, tencereyi ateşten alınız. îyice soğutun. İçlerini alkollü pamukla sildiğiniz kavanozlara yerleştirip ağızlarını sıkıca kapatınız.

ELMA MARMELATI

MALZEMESİ: 1 kilo kokulu ve olgun elma ezmesi, 700 gram toz şeker, 1 limonun suyu

YAPILIŞI:
Elmalar yıkanır, dilimlenir, çekirdekleriyle çekirdek yatakları kesilip atılır.

Mümkün olduğu kadar ince dilimlenmiş olan elmalar bir kaba konulur. Bunların üzerini örtecek kadar su katılır. Kap ateşe oturtulur ve elmalar iyice pişirilir. Vakit vakit karıştırılacak elmalar ezilecek kadar pişince kap ateşten indirilir ve elmalar ezme makinesinden veya ince delikli süzgeçten geçirilerek püre hâline getirilir.

Ezme, tekrar tencereye konulur, kuvvetli bir ateşte tekrar ısıtılırken şekeri azar azar katılır. Devamlı karıştırılacak karışım marmelat koyuluğuna gelince limonun suyu dökülür, tekrar karıştırılır ve bir taşım kaynatılır.

Ateşten indirilince sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve kahvaltıda tart, turta ve pasta yapımında kullanılır.

Önceden pişirilmiş sütten yarım bardak kadarını bir kaba koyunuz. Bunun içine doğranmış elmayı, şeftalileri, erikleri ve kayısıları katınız. Orta ateşte bir süre karıştırarak pişiriniz. Sonra bunlara şekeri katın ve karışım pelte leşinceye kadar pişirmeye devam ediniz. Meyveler iyice ezilince bunlan tahta bir kaşıkla ezdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin ve küçük bir kâseye boşaltıp soğumaya bırakınız. Tatlı soğuyunca kahvaltıda servis yapınız.

AHUDUDU PELTESİ

MALZEMESİ: 100 gram buğday nişastası, 250 gram toz şekeri, 750 gram su, şuruptan elde kalan ahududu posası

YAPILIŞI:
Nişastayı bir miktar su içinde eziniz, koyu bir bulamaç hâline gelince içine 250 gram toz şekeri konulmuş 750 gram suyu bir tencereyle orta ateşe koyunuz ve koyu bir bulamaç hâlindeki nişastayı ince ince akıtarak ve ara vermeden karıştırarak ilâve ediniz ve karıştıra kanştıra kaynatınız.

Kaynama başlayınca eldeki posayı da katarak iyice koyulaşmcaya kadar kanştıra karış tıra kaynatınız. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakınız. Ilıyınca komposto tabaklarına boşaltıp donması için bir kenara bırakınız. Pelte komposto tabaklarında iyice soğuyup donduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Kaynak: http://tatlitarifleri.biz.tr

Nudo KIVIRCIK ERİŞTE TÜKETİMİ

By: İbrahim Fırat on Pazartesi, Ağustos 19, 2013 / yorum : 0 Yemek Tarifleri

Noodle’ın lezzetini ve avantajlarını Moral Gıda güvencesiyle “ÖZDE Hazır Kıvırcık Erişte” ismiyle beğeninize sunuyoruz. Şimdilik “Domatesli”, “Tavuk-Soğanlı”, “Tavuk-Körili” çeşitleriyle karşınızda olan Özde Noodle’ı seveceğinizden eminiz.

NEDEN ÖZDE HAZIR KIVIRCIK ERİŞTE TÜKETELİM

Hazırlanması kolaydır, pratik bir üründür. Ambalajı açarsınız, içindeki baharat, yağ ve sebzeleri, yine aynı ambalajdaki eriştenin üzerine döker ve işaretli yere kadar sıcak su doldurursunuz. Sonra soğumasın diye yarım açtığınız kapağı 3 dakikalığına kapatırsınız. İşte bu kadar.



Zaman tasarrufu sağlar. 3 dakika sonra kapağı açıp afiyetle özde kıvırcık eriştenizi yersiniz. Yemeğiniz hazırlanırken siz işinize devam edebilir ve hatta çalışmaya ara vermeden kolaylıkla özde hazır kıvırcık eriştenizi yiyebilirsiniz.

Yemekten keyif aldırır. Bizler yiyeceğimizi avucumuzda tutmaktan hoşlanırız. Ekmek arası yiyecekler, bardakta çorba, mısır, turşular, ambalajında bisküvi, cips vs. Bardakta Özde Hazır Kıvırcık Erişte yemek yemeyi sevdirecektir.

Temini kolaydır. Herhangi bir restoran bulup yemeğin hazırlanmasını beklemeniz gerekmez. İrili ufaklı bir çok marketten veya büfelerden satın alabilirsiniz.

Fiyatı uygundur. Yüklü hesaplar ödemeniz gerekmez. Kendinize ve sevdiklerinize çok makul fiyata çok güzel yemekler ısmarlayıp, harika sofralar donatabilirsiniz.



Yemek saati kavramınızı değiştirir. İstediğiniz veya açlık hissettiğiniz an, saat kaç olursa olsun tüketebileceğiniz bir ürün. Sabah, öğle, akşam ve hatta gece hiç rahatsız olmadan, “Bu saatte yemek yenir mi” demeden dilediğinizce yiyebileceğiniz bir üründür Özde Hazır Kıvırcık Erişte.

Besleyicidir. Bir kasede hem çorba, hem erişte, hem sebze ve hem de tavuk eti tüketirsiniz. Böylece hem sıvı, hem karbonhidrat, hem vitamin ve hem de protein ihtiyacınızı karşılamış olursunuz.

Doyurucudur. Midenizi hiç yormadan hatta onun seveceği bir tarzda açlığınızı giderirsiniz.



Hafiftir. Kolay yenilebilen bir üründür. Doyurucu olmanın yanında hiç sıkılmadan tüketirsiniz ve ancak 1 paket bisküvide olduğu kadar kalori alırsınız. Dengeli ve yeterli bir beslenme sağlamış olursunuz. (Besin değerlerini web sayfamızda görebilirsiniz.)

Lezzetlidir. Kızartılarak kurutulan bir ürün olduğundan oldukça lezzetlidir. Kızartılmış bir ürün olmasına rağmen hiçbir şekilde yağ tadı almazsınız. Size sadece hoş tat, lezzet ve aroma kalır.

Su ihtiyacınızı karşılar. Türk sofralarında çorba hep önden gelir. Annelerimiz çorba içmediğimizde “iç de bağırsakların yumuşasın” diyerek sağlığımızı düşündüklerini gösterirler. Özde Hazır Kıvırcık Erişte’ye kattığınız sıcak su ile hem eriştenizi hem de çorbanızı hazırlamış olursunuz. İster ayrı ayrı ister birlikte tüketirsiniz.



Güvenilirdir. Moral Gıda olarak yaptığımız bu çalışmanın altına imzamızı gururla atarken buna ortak olacak yetkili imzaları da ilgilerinize sunarız. Özde Hazır Kıvırcık Erişte’nin HELAL Belgelendirmesi GİMDES tarafından yapılmıştır. Helal belgesinin kapsamı hakkında kamuoyunda eksik bir anlaşılma vardır. Ürünlerde kullanılan etlerin yanı sıra, sağlığa zararlı, İslam’a aykırı hiçbir madde veya uygulamanın olmaması gerekmektedir. Dolayısıyla HELAL Belgelendirme insan sağlığına önem atfettiğinden İslam dini mensubu olsun veya olmasın tüm insanlara hizmet etmektedir. Bizler de bu hassasiyetle Özde Hazır Kıvırcık Erişte’yi sizlere sunuyoruz.

MSG İçermez. Birçok ürünün ambalajında içindekiler bölümünde görebileceğiniz tat ve lezzet arttırmak için katılan Mono Sodyum Glutamat (MSG) yapay katkısını Özde Hazır Kıvırcık Erişte’de bulamazsınız. Böyle yapay katkılara ihtiyaç duymadan en özde tatları size sunuyoruz.

Hiçbir koruyucu katkı içermez. Yemeye başladığınızda bunu fark etmek zor olmaz. Buram buram doğallık kokar.

Hiçbir renklendirici, gıda boyası içermez. Doğal olmayan bir renkle konulduğu kabı dahi boyayan bu boyalara karşı tüketiciyi uyarırken Özde Hazır Kıvırcık Erişte’de hiçbir renklendirici kullanılmadığını, kullanılmayacağını beyan ederiz.