-->

Sponsor Alanı

Slider

İlgi Çeken Videolar

Sağlık

Teknoloji

Sinema

Televizyon

Ne Nedir?

En5 Konular

Ads1

Harika Patlıcan Böreğinin Tarifi

Harika Patlıcan Böreğinin Tarifi


Bugün bir arkadaşımdan öğrendiğim farklı bir yemek tarifi olan Patlıcan Böreği tarifini sizlerle paylaşacağım. Aslında bir patlıcan yemeği tarifi. Adını bile bilmediğim yüzlerce yemek çeşitleri olduğuna eminim. Tarifin başlığını börek tarifi olarak koymuşlar; ancak vereceğim tarif bir yemeğin tarifi. Daha doğrusu mantık börek mantığı gibi, o da iç harcından dolayı. Patlıcanın arasına özel kıymalı peynirli bir harç koyup kızartacaksınız ve börek yiyormuş gibi hissedeceksiniz.

Patlıcan Böreği Malzemeleri

  • 3 adet büyük patlıcan
  • 1 çorba kaşığı tuz

İç malzemesi için

  • Yarım kalıptan fazla beyaz peynir
  • 3 adet yumurta
  • 1 demet maydanoz

Kızartmak için

  • 2 adet yumurta
  • 1 kase galeta unu
  • Sıvı yağ
Bu harika tarifi oluştururken mutfakyolu.com sitesinden yararlandık.

Patlıcan Böreğinin Yapılışı

  1. Patlıcanları yarım parmak kalınlığında ve uzunlamasına kesin. Bu dilimleri de uzunluğuna göre 2 ya da 3 parçaya keserek ayırabilirsiniz. Sonra üzerine tuz serpip 30 dakika bekletin.
  2. Bu 30 dakika süre geçtikten sonra patlıcanlar yıkayıp kurutun. Kızgın yağda her iki tarafı kızartın. Havlu kağıt serilmiş tabağın üzerine alın.
  3. İç malzemesi için peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Elinizdeki maydanozu da ince kıyın.
  4. Sonra derin bir kasede peynir, maydanoz ve yumurtayı iyice karıştırın.
  5. Yağı süzülmüş patlıcanlardan birini alıp içine peynirli harç doldurun patlıcanları bir ucundan tutup sarın. Bütün patlıcanlara aynı işlemi yapın.
  6. Bir tabağa yumurtaları kırıp çırpın, bir tabağa da galeta ununu dökün.
  7. Peynirli patlıcanları önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp patlıcanları kızarttığınız kızgın yağda galeta unları pembe bir renk alana kadar kızartın.
  8. Eğer patlıcanlar zaten kızaracağı için baştan kızartmak istemiyorum derseniz aynı başta ki gibi doğrayıp ızgarada kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.
Mutfağınızda papatyalar açtıran papatya böreği tarifini hazırlamak isterseniz. Buradan o tarife ulaşabilirsiniz.

Palamut Pişirme Yöntemleri Nelerdir?

Torik palamudu ve Malta palamudu olmak üzere iki çeşit palamut vardır. İyi bir balık avcısı iseniz palamuda bahar aylarında Karadeniz bölgesinde rastlarken sonbahar sonrasında Marmara, Ege ve Akdeniz bölgesinde de rastlayabilirsiniz. Zengin vitaminlerle dolu palamudun sağlık açısından birçok faydası bulunduğu gibi palamudun birçok farklı pişirme yöntemi de bulunmaktadır.

 Palamut Balığı Ayıklama

            Palamudu temizlemek palamut pişirme işlemine başlamadan önce yapılmalıdır. Güzelce yıkadığınız palamutları kesme tahtanız üzerine koyun ve yatay bir kesik atın. Baş bölgesini kesip iç organlarını da iyice ayıkladıktan sonra içini ve dışını bol su ile yıkayın. Yıkama işlemini yaptıktan sonra palamudu ister enine isterseniz boyuna fileto şeklinde ince ince dilimleyin. Bu esnada balığı kılçıklarından ayırmayı da unutmayın.

Palamut Pişirme Yöntemleri Nelerdir?


 Palamut Pişirme Yöntemleri

            Palamut tavada ve fırında pişirilebildiği gibi pilaki, buğulama, ve tuzlamasını da yapabilirsiniz. Üzerine dökeceğiniz palamut sosu ile lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Şimdi palamut nasıl pişirilir, pişirme yöntemleri nelerdir ona bakalım.

 1. Pratik Palamut Tava

            Enine ince ince kestiğiniz palamutları tuz ile iyice ovarak marine edin. Palamutları ister sosa bulayıp, isterseniz sade olarak kızgın yağa atın. Birkaç dakika balıklarınız çıtır çıtır olacaktır. Servis tabağına aldığınız palamutların yanında mevsim salatasını tercih edebilirsiniz.

 2. Bol Baharatlı Fırında Palamut

            Soğan, sarımsak ve bol zeytinyağı ile marine ettiğiniz palamuda istediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Biberiye, toz karabiber, limon, kekik, fesleğen en çok yakışan baharatlardan. Maydanoz ve biberleri de ekledikten sonra palamudu orta ateşte ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık yarım saat sonra enfes balığınız hazır olacak.

 3. Lezzetli Palamut Buğulama

            Palamudu tuzlu suda birkaç saat dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye alın. Soğan, patates, havuç, sarımsak, maydanoz ve biberi küp küp kestikten sonra onları da tepsiye dizin. Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra fırına verin. İsterseniz üzeri için lezzetli salçalı soslar da hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika sonra tarifiniz hazır olacaktır. Buğulama kadın sitesi gibi yerlerde özellikle çocuklar için besin içeriği yönünden kızartmaya oranla daha çok tercih edilir.

 4. Palamut Pilaki

            Enine kestiğiniz palamut dilimlerini tepsiye tek tek dizin. Üzerine hazırlayacağınız domates ve sebzeli sostan dökün. İsterseniz üzerlerine dilim limonda koyabileceğiniz palamutları fırına verin. 20 dakika sonra tarifiniz hazır olacaktır.

Evde pizza yapımı patatesli

Evde pizza yapımı oldukça basit. Ama sürekli hamurlu mu olacak?

Sürekli hamur yemekten sıkıldınız mı? Üstelik pizza hamuru nasıl yapılır bilmiyorsanız bu sizin için daha kolay.

Ama değişik bir şeyler de denemek istiyorum diyenlerdenseniz. Patates pizza yapımı tam size  göre.

Malzemeleri oldukça basit ve hafif olan bu pizza  kahvaltı öğünlerinlerinizin vazgeçilmez parçası olacak.

Evde pizza yapımı patatesli


Hazırsanız malzemeleri veriyoruz:

Patates pizza yapımı:

6-7 adet haşlanmış patates ( orta boy olarak seçtiğiniz patatesler yeterli olacaktır)

1 adet yumurta

1 paket hamur kabartma tozu

Bir yemek kaşığı margarin

İki yemek kaşığı un

Yuvarlak bir borcam tepsi

Patates pizza hazırlanışı:

Patateslerimizi güzelce haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.

İçerisine bir yumurta ve bir yemek kaşığı margarini ilave ediyoruz.

Daha sonra iki yemek kaşığı un ve kabartma tozunu da ilave ederek patatesimizi hamur kıvamına getiriyoruz. ( biraz cıvık olacak bu sizi endişelendirmesin, fırınladığımız zaman toparlanıyor )

Oluşturduğumuz patates püresi hamurunu yağladığımız borcam tepsiye yayıyoruz.

Kaşık yardımı ile tepsinin kenarlarına pizza kenarı yapabilirsiniz.

Daha sonra sos ile alt taban oluşturuyoruz.

( domates rendesi ya da sulandırılmış salça kullanabilirsiniz.)

Kaşar ile tabanı oluşturduktan sonra tamamen damak zevkimize bağlı olarak pizzamızı lezzetlendiriyoruz.

Ben mısır sucuk ve biber üçlüsünü bu tarifte çok yakıştırıyorum.

Malzeme konusunda tamamen özgürsünüz.

Ancak fırını önceden 200 dereceye ısıtmayı unutmayınız.

Fırınladığımız patates pizzamız 35 dakika sonra hazır.

Servis edebilirsiniz. Hafif bir kahvaltının tadını çıkarın.

Afiyet olsun.

Kaynak: Neo Piksel

Değişik Yemek Tarifleri

Teknoloji zamanında  yaşadığımız şu dönemlerde artık çoğu işimizi İnternet üzerinden ve arama motorlarından arama yaparak herhangi bir siteden gerekli bilgileri alıyoruz.  Bunların en başında genelde bayanların en çok tercih ettiği  yemek tarifleridir.  Eskiden  yemek yapmak için  tarifleri büyüklerden istenir yada komşulardan alınırdı. Artık zaman  değişti  ve İnternet üzerinden bir kaç gezinti yaparak en iyi tariflere  ulaşmak mümkün bu sebeple neredeyse  yemek yapamayan kimse yok gibi diyebiliriz.


Değişik Yemek Tarifleri


Bu sebeple internet üzerinde birçok yemek tarifleri siteleri açılmıştır. Bazıları hep aynı tarifi verirken bazıları da  değişik yemek tarifleri vermektedir. Bugün gezinti yaparken denk geldiğim ve içeriğinde  değişik yemek tariflerini gördüğüm ve beğendiğim bir site.

Şuan için çok eski bir yemek tarifleri sitesi olmasa da zamanla çok iyi yerlerde olacağı  belli. İçeriğinde  güncel yemek tarifleri var. Detaylı bir şekilde anlatılmış ve sadece  tarifi okuyarak yemekleri yapmanız  fazla zaman almaz.  tatlı tarifleri, yemek tarifleri, pratik bilgiler, et  yemekler,  dünya mutfağı,  Türk mutfağı,  ana  yemekler ve daha  fazla  kategori ile sizlere en üstün hizmeti  vermeyi  hedef haline getirmiş kaliteli bir yerdir. Mutlaka ziyaret etmeniz gereken ve pişman olmayacağınız  en güzel  ve  değişik  yemek  tariflerini  bulabileceğiniz güzel bir yer. 

Fazla  kilolarınızdan  çok rahatsız  oluyorsanız  diyet için tariflerde bulunmaktadır. Diyet tarifleri ile kendinize  uygun olanları bulup daha  sağlıklı ve  kilolarınızdan arınmış olarak kendinizi daha  mutlu  hissedebilirsiniz.

Son sözler:  Bu konumuzda bugün yemek tarifleri özellikle  değişik yemek tarifleri sitesi ile ilgili oldu  ve genel olarak beğendiğim ve hoşuma giden bu tür siteleri siz  değerli okuyucularımıza  tanıtmaktan  mutluluk duyuyoruz. 

Çay Keyfinizi İkiye Katlayın

Kurabiye tariflerinin yayınlanmasına yönelik hazırlanan https://www.kurabiyetarifleri.com.tr sitemiz, kullanıcılar tarafından gönderilen tarifleri yayınlamaktadır. İçeriğinin tamamen sizler gibi farklı
arayışlar içinde olan kişiler tarafından oluşturulduğu sitemize, sizler de
ücretsiz bir şekilde üye olarak kurabiye tarifi paylaşımı yapabilirsiniz.
Kurabiye tariflerinin kategorilere ayrılarak listelendiği sitemizde, her damak
tadına uygun kurabiye tarifi bulmanız mümkündür.

Çay Keyfinizi İkiye Katlayın


Kurabiye tarifleri için hazırlanan detay sayfasında tarife ait malzeme listesi ile beraber ölçü
miktarları da yer almaktadır. Her adımın detaylı bir şekilde anlatıldığı
tariflerde, aklınıza gelen soruları siteye üye olarak bizlere iletebilirsiniz.
Kullanıcılar tarafından hem sosyal bir platform olması hem de yeni lezzetlerin bulunması yönünden sevilen ve sık ziyaret edilen sitemiz, her geçen gün bünyesine katılan yeni kullanıcı ve
kurabiye tarifleri sayesinde zengin bir içeriğe de sahip olmaktadır.
Beğendiğiniz kurabiye tarifini yorumlayarak tarif sahibini mutlu edebilir
ayrıca tarifi sosyal medya hesaplarınızda da kolayca paylaşabilirsiniz. Günün
tarifi tavsiyesi ile de kararsız kaldığınız günler için fikir edinebilir ve
lezzetli tariflerle çay keyfinizi çifte katlayabilirsiniz.

İtalyan Mutfağının Bir Numaralı Temsilcisi Eataly

Dünyanın hemen hemen her yerinde İtalyan mutfağı denildiği zaman akan sular duruyor. İtalya’nın birbirinden lezzetli yemekleri neredeyse herkes tarafından çok seviliyor. İtalyan mutfağı, Türk damak tadıyla da büyük bir uyum sağlıyor. Bu nedenle Türkiye’nin özellikle büyük şehirlerinde çok sayıda İtalyan Restaurant bulunuyor. Ancak tabii ki bu restoranların hepsi gerçek bir İtalyan yemeği deneyimi yaşatamıyor. İtalyan Restaurant İstanbul denildiği zaman ise akla ilk olarak Eataly geliyor.

Eataly, açıldığı ilk günden beri İtalyan mutfağı severlerin favori restoranı olmaya devam ediyor. Bunun öncelikli sebebi, Eataly’nin insana gerçekten adeta İtalya’da bir akşam yemeği yiyormuş hissi vermesi. İtalyan Restaurant menü örnekleri gözden geçirildiği zaman, hemen makarna ve pizza göze çarpar. Hatta pek çok kişi İtalyan mutfağında makarna ve pizzanın dışında yemek olmadığını düşünebilir. Ancak işin aslı, İtalyan mutfağının oldukça geniş bir yemek yelpazesi vardır ve Eataly’de tüm bu İtalyan yemekleri usta şefler tarafından hazırlanarak servis edilir.



Eataly’de, başka hiçbir İtalyan Restaurant bünyesinde bulunamayacak İtalyan lezzetlerinin oluşu, bu mutfağın müdavimlerinin Eataly’yi devamlı olarak ziyaret etmesine neden oluyor. Eataly tarafından ziyaretçilere sunulan İtalyan restaurant menü içerisinde birbirinden lezzetli makarna çeşitleri, et yemekleri, salatalar, deniz ürünleri ve tatlılar yer alıyor. Üstelik malzemelerin her biri de usta şefler tarafından hazırlanıyor. Mesela makarnalar taze hamurdan günlük olarak açılıyor ya da yemeklerin içerisinde kullanılan peynir çeşitleri de peynir ustaları tarafından sabahın erken saatlerinde yapılıyor. Malzemelerin tazeliği, yemeklerin lezzetini de bir hayli arttırıyor. Bu lezzetler, Eataly’yi Türkiye’deki bir numaralı İtalyan Restaurant yapıyor.

Eataly’nin bu kadar çok sevilmesinin bir diğer sebebi de benzersiz market konsepti. Eataly’nin market bölümünde taze makarnalar, taze peynirler, makarna sosları, İtalyan şarapları ve ekşi mayalı ekmekler ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Üstelik tüm bu ürünler, herhangi bir süpermarketten çok daha uygun fiyatlarla satışa sunuluyor. Böylelikle Eataly’yi ziyaret edenler, İtalyan mutfağını kendi mutfaklarına götürebilme şansına sahip oluyor. Nefis yemekler, keyifli market ve muhteşem atmosfer sayesinde Eataly, İtalyan Restaurant isimleri içerisinde bir numara olmaya devam ediyor.

Yemekhane takip

Büyük işletmeler herkesin eşit yemek yeme istihkakını sağlama konusunda bazı sistemlere ihtiyaç duyarlar. Biz de bu durumu en üst seviyede sağlamak ve sorunsuzca hizmet almanıza aracı olmak bakımından çalışıyor, sizlere www.perkotek.com sitesi üzerinden en çok ilgi gören ürün türlerini sıralamaktan da geri kalmıyoruz. Yemekhane takip sistemleri, her koşulda lider tutumu ile beraber öncü bir yaklaşım sunmakta ve bu noktada da %100’e kadar takibi sağlayabileceğiniz bir alan oluşturmaktan da geri kalmamaktadır. Dilediğiniz ürün türünü değerlendirmek ve satın almak amacıyla siz de hemen web sitemize girişinizi yapın! Yemekhane takip ürünlerini sizlere alternatif seçeneklerle sunuyor, bütçenize uygun ürünler satın alma noktasında da yardımcı oluyoruz.

Yemekhane takip


Tüm öğünleri takip eder!


Herkesin eşit öğün yemesi için üretilmiş olan Yemekhane takip sistemleri, bu noktada devasa sonuçlar almanız bakımından oldukça önemli bir ürün çeşididir. Sizler de sorun yaşamadan en çok rağbet gören ürün çeşitlerini görmek ve satın almak amacıyla web sitemize girişinizi yapabilirsiniz. Her koşulda önde gelen bir yapı ortaya koyan Perkotek, var olan ürün türlerini denemeniz ile beraber sizleri ön plana çıkarma noktasında da yardımcı bir tavır sunacaktır. Bu da günden güne daha çok ürün türünü değerlendirmeniz ve satın almanız açısından önemli bir durumdur.


Günden güne daha fazla kişinin dikkatini çeken ve sizleri hep bir adım ön planda tutan web sitemiz, alanında lider bir konum elde etmekten kaçmamaktadır. O halde hemen siz de tek tıkla web sitemize girişinizi yapın ve buradan Yemekhane takip sistemlerinin tümünü inceleme şansları elde edin. Var olan ürün türleri ile beraber eşit yemek yeme durumları fazlaca söz konusu oluyor ve herkes ürün türlerini değerlendirme şansları elde ediyor. Böylelikle gerek turnike üzerinden, gerek duvar veya kapı gibi bölümlere bağlanabilen sistem türü ile takibi %100 seviyede yapma şansını elde edebiliyorsunuz. 

Hindistan Cevizli Sürpriz Kurabiye Tarifi

Bu kurabiyeyi hazırlamaktan hiç sıkılmayacaksınız, hem sunumu hem de yapım aşaması çok zevkli. Dilerseniz sunum aşamasında pişmiş olan kurabiyelerin üzerine antep fıstığı ezmesi ile renklendirebilirsiniz. Yada benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya batırıp üzerindeki çikolata soğuyunca ortaya çıkacak görüntüden de faydalanabilirsiniz.

Hindistan Cevizli Sürpriz Kurabiye Tarifi


Yediden yetmişe herkesin sevdiği kurabiyelerin bu haline bayılacaksınız. Evde ufak çocuğunuz varsa bu kurabiye en çok onların hoşuna gidecek. Ayrıca kabul günlerinizde misafirlerinize çıkarmak için çok ideal. Bir ısırık aldıktan sonra ortaya çıkan görüntü herkesi gülümsetmeye yetecek güzellikte.
Hindistan Cevizli Sürpriz Kurabiyenin Malzemeleri:

Bir yumurta

Bir su bardağı pudra şekeri

125 gram yumuşak margarin

Bir çay bardağı kadar sıvıyağ

Yarım çay bardağı kakao

Bir paket hamur kabartma tozu

Bir paket şekerli vanilin

Üç su bardağı kadar un

İç Dolgusu için Malzemeler:

İki çay bardağı hindistan cevizi

İki yemek kaşığı tozşeker

Hindistan Cevizli Sürpriz Kurabiyenin Yapılışı:

Kurabiyemizin iç harcı için kullanacağımız malzemeleri bir tabağa koyalım. Yumurtamızın sarısını ve beyazını ayıralım. Beyazını hindistan cevizinin üzerine ekleyelim ve iyice karıştıralım.

Isıtmanız Gereken Gıdalar

İnsanlar yemek yemeden uzun süre yaşayamazlar bu yüzden yiyeceklere insanların ve canlıların ihtiyacı vardır. Bu konumuzda bizler bizlerin hazırlayıp sunduğumuz veya kendimizin yediklerinden fazlasını dolaba koyup bozulmasını engelleriz ancak bazı yiyecekler vardır ki mutlaka ısıtılması gerekmektedir. İşte onlar...

Isıtmanız Gereken Gıdalar



* Hepimizin sevdiği ve çok lezzetli olan ara ara tükettiğimiz yiyecek mantar.
* Birçok yiyecekte kullandığımız pancar
* Herkesin sevmediği ancak son yıllarda bolca  tüketilen ıspanak
* Tavuk ısıtılmadığı zaman kötü tat verebilir. Bu yüzden ısıtılarak yenmesi uygun görülmektedir.
* Sıcak olmasa da olur ama ısıtılması daha makbuldür. Yumurta


Yukarıda  saydığımız gıdalar kısa süre içerisinde bakteri üretmeye başlayabilir ve hemen bozulabilir. Bunun için iyi bir kaba koyarak hava almayacak şekilde dolabın bir köşesinde bozulmasını engellemek için saklayabilirsiniz.  Pişirilmiş ancak hepsi tüketilmemiş yiyecekler çok kısa sürede bakteri üretir ve bozulur bu şekilde yenirse gıda zehirlenmesi meydana gelir. Bunlara dikkat etmeniz gerekir. 

Pişirilen yiyecekler kısa süre içerisinde etkileşime girerek ortalama 2 veya  3 saat içinde bakteri üretmeye başlarlar. Bu dolabı gibi   soğuk yerlerde saklayınız. Oda sıcaklığında bu saatler dışında bekletmeyiniz.

Hayatına Tat, Yemeklerine Lezzetkat

Hayatına Tat, Yemeklerine Lezzetkat

Klasik yemek tariflerinin yanı sıra pratik yemek tarifleri en çok arananlar sizlere özel olarak oluşturulmuş menüler sayesinde her öğün sizlerde Lezzetkat.com yemek sitemiz sayesinde kolayca donatabilirsiniz.

Enfes çorba tarifleri ile sofralarda özel bir başlangıç yapabilir davetli misafirleriniz ya da aileniz için en özel ana yemek tariflerini sitemiz üzerinden alabilirsiniz. Sitemiz üzerinde bulunan tariflerin her biri denenmiş ve ortaya enfes tatların çıktığı tariflerdir.

Osmanlı mutfağından tutunda dünya mutfaklarının en özel yemeklerini kolayca bulabileceğiniz sitemiz üzerinde tariflerin yanı sıra yemeklere dair püf noktaları da kolayca bulabilirsiniz
Kurabiye tarifleri bulma konusunda sıkıntılar yaşıyorsanız damaklarınızda unutulmaz tatlar bırakacak birbirinden özel ve farklı malzemeler kullanılarak yapılan kurabiye tariflerini kandı mutfaklarınızda yapmak için sizlerde 7 / 24 sitemiz tariflerinden kolayca yararlanabilirsiniz.

En özel yeşillikler, tahıllar ve sebzeler harmanlanarak gelmiş geçmiş en zengin salata tarifleri seçeneklerini sitemiz üzerinde bulabilir. Daha önce denemediğiniz salataları deneyerek sofralarınızda yepyeni tatlara yer açabilirsiniz.

Balık tarifleri ile her türlü balık pişirme yöntemlerini kolayca öğrenebilir aynı zamanda sevdiğiniz pek çok yemeğin orijinal tariflerini yine sitemiz üzerinden bulabilirsiniz.

Ana yemekler kategorimizde bulunan et yemekleri, balık yemekleri, sebze yemekleri ve tavuk yemekleri gibi çok farklı yemek türlerini bulabilirsiniz.

Tatlı tarifleri içerisinden ister sütlü tatlıları isterseniz şerbetli tatlıları tercih edebilirsiniz.
Hamur işleri tarifleri konusunda bol seçenek bulabileceğiniz sitemiz sizlerin damak tadına uygun tarifleri üzerinde barındırıyor.

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi...


Ezogelin Çorbası nasıl yapılır, Ezogelin yapılışı..


Bu çorbayı bilmeyenler çok azdır. Ülkemizde yaşayanların çok sık olarak tükettiği çorbalar arasında ezogelin gelir. Bu yüzden en iyi şekilde nasıl yapılır ve çok lezzetli olması için yapılması gerekenler için tarifi aşağıda:

Gerekli olan malzemeler:

Kırmızı mercimek 1 çay bardağı yeterlidir.
Bulgun 2 veya 3 yemek kaşığı olması gerekir.
Pirinç  2 yemek kaşığı, 1 tane soğan, sarımsak bir diş yeterli.
Sıcak suyunuzu hazırlayın ve 5 en fazla  6 su bardağı gereklidir.
Bunların haricinde gerekli olan malzemelerimiz tuz ve herhangi bir sıvı yağ kullanmanız önerilir.


Gerekli olan malzemelere ek olarak sos hazırlamak için ise aşağıdakileri edinin.

Sıcak su iki su bardağı, iki yemek kaşığı  sıvı olan yağdan, un bir yemek kaşığı ayarında. Yeterli derecede kendi lezzetinize ve göz kararınıza göre salça kullanınız. Tuz, nane ve biber. Ancak biber pul biber olması lazımdır. 


Ezogelin Çorbası Hazırlanması:


Yukarıdaki malzemelerden olan sarımsak ve soğanı ince ince  doğrayınız. Ve hazır olan tencerenin içine sıvı  yağı koyarak  aynı zamanda kıyılmış olan soğanı ve sarımsağı da ekleyerek bir süre kavurma işlemine tabi tutun.  Ardından, mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Biraz tuz ekleyin ve sıcak suyu da ilave ederek pişmesini bekleyin ve sıcak ateşten alın. 


Ezogelin Sos Hazırlanışı:

İlk yapmanız gereken un ile yağı kavurma işlemini yapmanız gerekir. Biraz kavrulduktan sonra salça ekleyin bir müddet sonra sıcak suyu ekleyiniz. Son olarak bu aşamada gerekli baharatları içine ekleyin. Çok fazla bekletmeden  2 veya  3 dakika kadar daha ocakta işlemlere devam ederken karıştırın ve sıcak ateşten sosumuzu alalım. 

Ezogelin Çorbası


Yapılması gereken bunlar. Bu şekilde  hem çorba  hemde sos hazırlanmış oldu. Afiyet olsun 

En Başarılı Tarifleri Web Sitemizde Bulabilirsiniz

Tarifler üzerine kurmuş olduğumuz web sitemizde birbirinden güzel tatlı tariflerine rastlamanız mümkündür. Tariflerimiz denenmiş ve lezzeti ispatlanmış tariflerdir. Büyük bir beğeni ile her geçen gün takipçi listesi uzayıp giden web sitemizdeki kurabiye tariflerimizi önemle denemenizi tavsiye ederim. Denemeleriniz sonucunda sizlere verdiğimiz tariflerin lezzetini birebir yakalayabileceğinize emin olabilirsiniz. En değişik tatlı tarifleri

Harika bir doğum günü pastası yapmak istediğiniz zaman pasta tarifleri kategorimizden faydalanabilirsiniz. Bu sayede doğum günü konuklarınızın beğenisini kazanacağınıza emin olabilirsiniz. Misafirlerinize mahcup olma kaygısı yaşamadan harika bir pasta yapmanın haklı gururunu yaşarsınız.

En Başarılı Tarifleri Web Sitemizde Bulabilirsiniz


Kek tarifleri kategorimizde bulunan yine birbirinden lezzetli ve ilginç kekleri yapmak isterseniz web sitemizi ziyaret etmeniz yeterli olacaktır. İyi bir kek yapmanın püf noktalarını bulacağınız, misafirlerinize farklı lezzetleri ikram edebilmeniz için özenle hazırlanmış olan web sitemizde ihtiyacınız olan her tarifi bulmanız mümkün olmaktadır.

Çocuklarınızın damak zevkine hitap edecek hem tadı hem görüntüsü mükemmel olan kolay kurabiye tarifleri için de web sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın. Sizler için hazırlamış olduğumuz tüm tarifler profesyonellikle anlatımı yapılmış olan tariflerdir. Bu tarifler en pratik yolu ile sizlere anlatılmaktadır. Ayrıca tariflerimiz ile ilgili sorularınız olduğunda bizlere sormanızı tavsiye ederiz. Aslında soruya mahal vermeyecek niteliklere sahip olan tüm tariflerimizi başarılı bir şekilde yapabileceğinize emin olabilirsiniz.

Canınız bir tatlı çekti diyelim. Saat olmuş gece yarısı. Bu saatte kimi arayıp tarif alacaksınız değil mi? Kimse bu saatte rahatsız edilmez. Buna karşın elinizin altında olan internet ile gecenin hangi saati olursa olsun istediğiniz tarife kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Hele bir de el becerisi yüksek biri iseniz web sitemizden alacağınız tarifi yapmak sizin için çocuk oyuncağı olacaktır.

Tatlıların yanı sıra birbirinden güzel yemekler ve çorbalara da web sitemizde rastlamanız mümkündür. İstediğiniz her yiyeceği bünyesinde bulunduran bir  internet sitesi herkes için çok faydalı olan bilgileri içermektedir. Bu sebeple bizler de sizin için ne kadar fayda sağlarsak o oranda mutlu olmaktayız. Web sitemiz içinde beğendiğiniz tarifi yaptıktan sonra sonuçlarınızı bizlere yazmanızı da önemle rica ederiz.


Diğer tariflerimizi görmek için linke tıklayınız >>>  http://www.tatlitariflerii.com/gelin-cantasi-pastasi-tarifi.html

İtalyan Lezzet Keşfi

Farklı tatları ile dünyanın en önde gelen mutfaklarından olan İtalyan mutfağı, hiç şüphesiz ülkemiz insanının da damak tadına yakınlığından dolayı oldukça beğeni alan bir mutfak kültürüdür. İtalyan Restaurant ayrıcalıklı ve farklı lezzetleri bulacağınız özel bir mekan olmalıdır. Bu bakımdan yeni ve farklı restoran önerimiz olacak. İnanılmaz özellikleri ile kesinlikle İtalyan tatlarını en uygun şekilde deneyebileceğiniz Eataly bu konu da öncü bir marka. Eşsiz lezzetlerin, özel sunumları ile karşılaşacağınız bu mekanda farklı bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. İtalyan Restaurant İstanbul seçenekleri içinde ilk sırayı almasının nedeni ise; kesinlikle usta aşçıları diyebiliriz.

İtalyan Lezzet Keşfi


Etkileyici İtalyan lezzetlerini, en özel şekilde bulabileceğiniz bu ortamda bir anda kendinizi İtalya'da sanabilirsiniz. İstanbul'un göbeğinde İtalyan Restaurant alternatifini size en iyi şekilde yaşatacak olan Eataly, görsellik, lezzet ve kalite olarak tam anlamı ile beklentileri karşılıyor. Menü bakımından oldukça zengin olan yer, taze makarna, pizza, ekşi mayalı ekmekleri ve özel İtalyan tatlıları ile sizleri de cezp edecek bir şekilde organize edilmiş. Müthiş tatları keyif ile tadacağınız Eataly, aileniz ve sevdikleriniz ile her zaman gitmek isteyeceğiniz özel İtalyan Restaurant. Eşsiz ve taze ürünlerinin yanı sıra, inanılmaz şarapları, et yemeklerinize en güzel tatlarınız ile eşlik ediyor. Bu özel lezzet durağında uzun süre kalmak isteyecek, inanılmaz ve özel bir deneyim yaşayacaksınız.


Farklı alternatifleri olan menüde, inanılmaz tatlar size adeta göz kırpıyor. Şeflerin özel tarifleri ve enfes lezzetleri itina ile sunuşları bile bambaşka bir keyfi yaşamanızı sağlıyor. Bu özel ve etkili İtalyan Restaurant her an sizlere mutluluk aşılayacak hissine kapılmanıza yol açıyor. Özel ve nezih bir ortamda gerçek anlamda İtalyan tatlarını keşfetmek isterseniz, bu etkileyici ve lezzet şöleni olan mekanı sizlere de öneririz. En özel tatlar arayanların kesinlikle farklı bir durağı olacak olan bu İtalyan Restaurant sıra dışı tarzı ile gelenleri kesinlikle etkilemeyi başarıyor. Eğer bu konuda sizi yeterince etkilemiş isek, gittiğinizde taze İtalyan peynirlerinin de tadına kesinlikle bakmanızı öneririz. Özel tatları ile damaklarınızda tatlı bir anı bırakacaklarına emin olabilirsiniz. 

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifinin Malzemeleri

·         1 litre süt
·         1 su bardağı irmik
·         1 su bardağı şeker
·         1 yemek kaşığı kakao (tepeleme )
·         1 paket bitter çikolata ( 80 gramlık )
·         1 paket vanilya
·         Hindistan cevizi topları için:
·         1 paket toz kremşanti
·         1 çay bardağı soğuk süt
·         Aldığı kadar hindistancevizi (200 ml ‘ lik bardakla yaklaşık 2 bardak)
·         İsteğe göre ceviz, fındık vs
·         Sunum önerisi:
·         Çikolata sos

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifinin Yapılışı

Öncelikle hindistancevizi toplarını hazırlamak gerekiyor. Bunun için kremşantiyi bir bardak soğuk süt ile çırparak koyulaşmasını sağlıyoruz. İçine yavaş yavaş hindistancevizi ekleyerek, kaşık ile karıştırıyoruz. Elle karıştırmanızı tavsiye etmeyiz çünkü kremşantinin yapısı bozulacaktır. Yuvarlayabileceğiniz duruma geldiğinde karıştırmayı bırakın ve elinizle şekil verin. Hazırladığınız hindistancevizi toplarını irmik muhallebisini hazırlayana dek dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.


Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi


İrmikli muhallebi yapmak için ise, tencereye kakao, vanilya, şeker, irmik ve sütü ekleyin ve kaynamaya başlayana dek devamlı olarak karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısarak, birkaç dakika daha pişmesini sağlayıp, ocağı kapatın. Parçalara böldüğümüz bitter çikolata ve ceviz, fındık ya da fıstığı da ekleyerek, çikolata eriyene dek karıştırıyoruz. Kalıbı tereyağı ya da margarin ile yağlamak gerekiyor, eğer silikon kalıp kullanacaksanız ıslatmanız yeterli olacaktır, muhallebinin bir bölümü boşaltın. Hazırladığımız ve dolapta bekleyen hindistancevizi toplarını da yerleştirerek üzerine geri kalan muhallebiyi güzelce yayın. Oda ısısına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırın ve soğuduktan sonra kalıbından ters çevirip, çıkartın. Üzerine çikolata sosu gezdirin ve sunmaya hazır edin. Bardak ölçüsü yaklaşık olarak 200 ml'lik. Verdiğimiz tarifteki süt miktarı da bir su bardağına yakındır. Dolayısıyla kullanılan hindistancevizi miktarı da artıyor. Siz de isterseniz üstüne beyaz çikolata sosu deneyebilirsiniz. O da çok şık ve lezzetli olacaktır. Şimdiden herkese afiyet Olsun.

Bir önceki yemek tarifi konumuzda "çikolata kaplı hindistan cevizi" tarifinin hazırlanışı, içine ekleyeceğiniz gerekli malzemeler ve yapılışı şeklinde detaylı bir yazı hazırladık. Konumuza giderek ilgili içeriği gözden geçirebilirsiniz.

Mücver Yapımı

Mutfağa Bahar Gelsin!


Malzemeler:

* 4 Adet yeşil kabak
* 1 adet kuru soğan
* Bir tutam dereotu ve maydanoz
* 1-2 adet taze yeşil soğan
* 4 yemek kaşığı un
* 3-4 adet yumurta
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
* Sıvı yağ

İlkbahar bir anlamda taze soğan, maydanoz, dereotu şöleni. Bütün bahar yeşilliklerinin katıldığı mücver de bu şölenin kraliçesi.

Mücver YapımıYapımı kolay, tadı olay! İster atıştırmak, ister doymalık. "Nasıl yapacağım? kısmını dert etmeyin. Malzemeler ve araç gereçleriniz hazırsa hepi topu 10 dakikada hazırlanıyor. Mücver için sağlıklı bir fasfood da diyebiliriz. Ara sıcak statüsünde bir yiyecek olmasına rağmen, içeriğindeki besleyici malzemeler sayesinde, ne yese 'dişimin kavuğuna yetmez' diyecekleri bile doyuracak türden. Hadi, yapalım da yiyelim o zaman!

"Kabak yüksek miktardaki lif değeri sayesinde kanserojen toksinlerin kolonlara yerleşmesini önler."

"Kabak, yüksek su oranına sahiptir. Yüksek miktarda su içeren besinler (yüksek hacimli besinler olarak da adlandırılır) çok az kalori karşılığında oldukça doyurucudur."

Mücver Yaparken Dikkat!

Mücver hamuruna katılan malzemelerin soğuk olması gerekiyor. Bu sebeple malzemelerin hepsi bir gece öncesinden buzdolabında bekletilmeli. Peki neden? Çünkü soğuk hamur sıcak yağla buluştuğunda hamurun yağı emmesi engellenmiş, böylece malzemeler yağ çekmeden kızartılmış oluyor.

Sebze olarak ise her ne istiyorsanız kullanabilirsiniz. Patates, havuç, mantar, karnabahar, patlıcan vs. Özetle teknik kısımlarına birebir uymanız koşuluyla malzeme ve sunum açısından istediğiniz kadar özgür olabileceğiniz bir yemek mücver.

Başarılı bir mücver; kalın, yanmış ve hamur olmamalı. bu dengeyi sağlayabilmek için tavanın başından ayrılmamalısınız. E ne demişler, emek olmadan yemek olmuyor.

"Çok düşük kalorili sebzelerin başında gelen kabak 100 gram başına sadece 17 kalori içerir."

Kabak Mücver yapılışı

* Kabakları rendenin kalın tarafıyla kabuklarıyla beraber rendeleyip elimizle sıkarak suyunu süzüyoruz.

* Üzerine incecik kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu ve kuru soğanı ilave ediyoruz. Tuzu, biberi, baharatı ve unu ekleyip hepsini çukur bir kapta karıştırıyoruz.

* Şimdi yumurtaları tek tek kırmaya başlayalım. Tek tek, çünkü bir kıvam tutturacaksınız. İki yumurta, üç yumurta... Karıştırmaya devam edilecek. Karışım akışkan ama doygun kıvama gelince de yumurta ekleme işlemine son verilecek.

* Sırada kızartma aşaması var. Burada ince işçilik isteyen husus, mücverlerin parçalanmadan kızartılması. Tavaya yapışıp kalmaması için önce sıvı yağ kızdırılacak; sonra karışımdan bir kaşık kadar alınıp tavaya bırakılacak ve kaşığın tersiyle üzerine hafifçe bastırılacak. Ardından bir tane ve bir tane daha! (Mücver karışımının kıvamı iyiyse, yani fazla sulu değilse tavaya yapışmayacak ve pişmesi daha kolay olacaktır.)

* Mücver hem sarı hem kahverengimsi bir renk alıncaya kadar kızartıyoruz. Ne daha az, ne daha fazla... Tavadan alıp, fazla yağı çekmesi için üzerine havlu peçete serdiğimiz servis tabağına güzelce diziyoruz. Sonra soğumadan, afiyetle yiyoruz.


Kaynak  Nisan 2015, sayı: 19 - sayfa: 45  genç okur aylık ilkgençlik dergisi "Semerkand

Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları

Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları Tarifinin Malzemeleri

·         Çikolata Kaplı Beyaz Rüya için Malzemeler
·         1 poşet kremşanti
·         1 su bardağı soğuk süt
·         Alabildiği kadar hindistancevizi (200 gr )
·         İçi için;
·         İsteğe göre biraz fındık, badem veya çam fıstığı
·         Üzeri için;
·         250 gr sütlü sade çikolata
·         3 tatlı kaşığı sıvı yağ

Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları Tarifinin Yapılışı

Öncelikle kremşanti ve sütü koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Koyulaşan ve katılaşan kremşanti üzerine azar azar hindistancevizini ekleyin. Elinize yapışmayacak bir kıvama geldiğinde ise buzdolabına kaldırın ve yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş olan harç biraz daha sertleşmiş olacaktır. Daha sonra bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak isteğinize göre içine fıstık ya da fındık koyarak, avuç içinizde yuvarlayın ve tekrar buzdolabında dinlendirin.

Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları


Sütlü çikolatayı benmari usulünce eritin ve sıvı yağı erimiş çikolata ile karıştırın. Hindistan cevizi toplarını bu karışıma batırıp, çikolataya bulayın ve çatal yardımı ile alıp, alüminyum folyo üzerine dizin. Buzdolabında çikolatası sertleşene kadar dinlendirin ve ardından servis yapın.


Son derece pratik ve oldukça da lezzetli olan bu tatlıyı gerek çocuklarınıza gerekse de misafirlerinize hazırlayarak, keyifli sofraların ardından masanızı tatlandırabilirsiniz. Her biri tüm evlerde bulunabilecek malzemelerden oluşan tatlıyı siz de mutlaka denemeli ve sevdiklerinizle paylaşmalısınız. Üstelik malzemelerde değişiklik yapıp, özellikle hindistancevizi topları içine dilediğiniz ürünü koyarak, sevdiklerinize özel sunumlar gerçekleştirebilirsiniz. Tarifte yalnızca bekleme, dinlendirme ve soğutma aşamaları biraz vakit alsa da tüm bunları diğer yemeklerinizi hazırlarken kolayca tamamlayabilirsiniz. Üstelik son derece hafif de olan bu tatlıyı diyette olan arkadaşlarınız için bitter çikolata ile yaparak da ikram etme şansı yakalayabilir ve onlara tatlı bir sürpriz yapmış olabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir önceki yemek tarifi konumuzda "bisküvili pasta tarifi" isimli konuyu hazırladık. Gerekli malzemeler ve hazırlanışı ile ilgili bilgilere konumuza göz atarak inceleyebilirsiniz.

Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili Pasta Tarifinin Malzemeleri

·         2 paket pötibör bisküvi
·         Kreması İçin:
·         4 su bardağı süt
·         3 yemek kaşığı tepeleme un
·         2 yemek kaşığı kakao
·         6 yemek kaşığı şeker
·         1 adet yumurta

Bisküvili Pasta Tarifinin Yapılışı

4 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı tepeleme unu, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 6 yemek kaşığı şekeri ve 1 adet yumurtayı bir tencereye koyarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelecek olan tatlı ılıdıktan sonra her bir bisküvinin üzerine 1 kaşık kremadan sürün ve arka arkaya dik olarak dizilin. En son kalan kremayı da bisküvilerin üzerine sürün. Hazırladığınız tatlıyı 1 ya da 2 saat buzdolabında bekleyin. Üstünü de dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bisküvili Pasta Tarifi


Artık hiçbir hanımın mutfağı eksik kalmıyor. Bir şekilde hepimizin evlerinde farklı ürünler yer alıyor. Sizlere hazırlayabileceğiniz pratik ve kolay tarifler sunarken, bu tarifleri siz de dilediğiniz şekilde süsleyip, farklı şekilde sunum gerçekleştirebilirsiniz. Örneğin pötibör bisküvi yerine farklı bisküviler tercih edebilir, tatlınızı meyvelerle şölen haline getirebilirsiniz. Ya da çok güzel görüntü ve lezzet katacak damla çikolata ile üstünü süsleyebilir ve lezzetini bir tat daha arttırabilirsiniz.


Yaz aylarında çilek ya da kivi ile renklendirmek ve süslemek de hem pastayı zenginleştirecek hem de daha vitaminli bir hale getirecektir. Bunun için aslında üzüm bile değerlendirilebilir. Bundan sonrası size kalmış olan süsleme işinde çocuklarınız ve eşiniz nelerden seviyor ve hoşlanıyorsa bu yapımı son derece kolay pastada o unsurları kullanabilirsiniz. Keyifli ve mutlu sofralarınızda yıllardır gelen bir gelenek olan bisküvi ile pasta yaparak harikalar yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bir önceki yemek tarifleri konumuzda "ballı lokma tatlısı" tarifini anlattık. İçeriğinde ne kadar malzeme kullanılması gerektiği, ne kadar malzeme ilave edilmesi gerektiği ve yapılış yöntemi detaylı bir biçimde anlatılmıştır.

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısının Malzemeleri

·         Bardak ölçüsü 250 ml
·         3 bardak un, tepeleme (500 gr)
·         2 bardak ılık süt (500 ml)
·         1 paket kuru maya
·         Yarım çay kaşığı tuz
·         1 çay kaşığı şeker
·         1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
·         Şerbeti için:
·         3 bardak şeker
·         3 bardak su
·         2 yemek kaşığı bal (yerine birkaç damla limon suyu da kullanabilirsiniz)
·         Kızartmak için:
·         1 litre Ayçiçek yağı

Ballı Lokma Tatlısı Tarifinin Yapılışı

Ballı Lokma Tatlısı yapmak için tatlının şerbetini hazırlamanız gerekiyor. Bunun için de şeker ve suyu tencereye koyarak kaynamasını bekleyin. Karışım kaynadıktan sonra ocağı kısın ve 20 ile 25 dakika arasında bir kıvam almasını bekleyin. Sonrasında şerbeti ılınması için bekletip ılındıktan sonra bal eklemesi yapıp önce karıştırın sonra da soğumasını bekleyin. Şerbet iyice soğuyunca buzdolabına koyun.

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi


Ballı Lokma Tatlısı’nın hamurunu yapmak için yukarıda yazılan malzemeleri hamur kabına koyarak mixer yardımı ile hızlı olacak şekilde 5 dakika kadar çırpın. Sonrasında hamurun mayalanması gerekiyor ve bu yüzden de hamuru 30 dakika kadar bekletin.

Sonrasında tatlı için gerekli olan yağı geniş olan bir tencereye koyarak yüksek ateşte ısıtıp çöp şiş yardımı ile ısısının kontrolünü sağlayın. Kâsenize bir miktar sıvı yağ ekleyerek lokmada kullanacağınız yemek kaşığını bu yağ ile yağlayın. Şerbeti buzdolabından alarak mayalanan hamurdan da bir zeytin büyüklüğünde olacak şekilde alarak yağa koyun. 2 lokmada bir kaşığı tekrar yağlamanız gerekiyor. Lokmalar pişerken ocağın altını kısın ve lokmalar sararıncaya kadar kızartın, kevgirle de karıştırmayı unutmayın. Lokmalar piştikçe kevgir ile soğuk şerbete atmalısınız. Ballı Lokma Tatlısı’nın önemli bir detayı vardır. O da lokmaların tazeyken yenmesidir. Taze olmayan bayatlamış lokmaları yerken Ballı Lokma Tatlısı’nın gerçek tadına ve aynı zamanda da lezzetine varamazsınız. Üstelik yaparken de su yerine süt kullanmaya özen gösterin.


Bir önceki konumuzda "Az ve Tam Ölçülü Aşure" Aşure nasıl yapılır. Aşure yapımı ile ilgili malzemeler nelerdir. Nasıl pişirilir ve hazırlanır detaylı şekilde anlatılmıştır.

Az ve Tam Ölçülü Aşure

Az ve Tam Ölçülü Aşure Tarifinin Malzemeleri

·         2 su bardağı döğme (bazı yörelerde yarma veya aşurelik buğday da denir)
·         1 çay bardağı nohut
·         1 çay bardağı kuru fasulye
·         2 çay bardağı kuru üzüm
·         2 çay bardağı kuru incir
·         2 çay bardağı kuru kayısı
·         2 su bardağı şeker
·         Su (yapılışında ne kadar kullanılacağını yazdım)

·         Üzeri için:
·         Ceviz (Servis ederken ceviz serpin. İçine ceviz atıldığında karartıyor)

Az ve Tam Ölçülü Aşure Tarifinin Yapılışı

Döğmeyi, kuru fasulyeyi ve nohudu 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün nohudu 1 lt suda yumuşayana kadar haşlayın. Fazla yumuşamamalı aynı şekilde fasulyeyi de kaynatın ve süzün. Döğmeyi ise 9 su bardağı suda haşlamalısınız ancak bunun suyunu süzmeyin çünkü aşureyi kıvamlı yapacaktır.

Az ve Tam Ölçülü Aşure



5 kiloluk bir tencereye döğmeyi suyu ile birlikte koyun üstüne nohut ve kuru fasulye ekleyin. Üzerine 6 kaynar su koyup, 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Bunun sonunda kuru üzüm, küp kesilmiş kayısı ve incirleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirin. 5-10 dakika içinde pişecek olan meyvelere toz şekeri de ekleyin. Aşure koyulaşırsa 3 su bardağı daha su ekleyerek kaynatın ve 5-10 dakika sonra ocağı kapatın. Kâselere koyun üzerini tarçın ve ceviz ile süsleyin. Afiyet olsun.