Kombucha (kombu çayı) Faydaları Hakkında:
Kombu çayı ve inanılmaz faydaları, kombu çayının faydaları nelerdir?, Neye iyi gelir? Detaylar yazının devamında...
Bu türden çayı ilk kez duymuş olabilirsiniz. Bu yüzden nasıl elde edildiği hakkında kısa bir bilgi verelim:"Genel olarak 'kombucha mantarı' olarak isimlendirilmektedir. Yassı maya, düz aynı zamanda bakteri kültürü olarak bildiğimiz, kara çay ile fermentasyon yöntemi kullanılarak kombu çayı haline getirilir. Mantar olarak nitelendirilmesinin nedenlerinden biri de, çay haline getirildikten sonra yani fermente edildikten sonra, renk ve görünüm açısından benzerlik göstermesi sebebi ile mantar olarak adlandırılmıştır. Aslında bu bir mantar türevlerinden değildir. "
Kombu çayının ana vatanı doğu asya bölgesidir. Özellikle bu bölgede yetişmektedir. Kombuçha çayı on dokuzuncu yüzyılın başlarında Almanlar tarafından keşfedilmiş ve birçok hastalığa iyi geldiği belirlenmiştir. En önemli özelliği ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı etkendir.
Bu sebepten dolayı birçok araştırma yapılmıştır. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırmada ise; çok güçlü antioksidan uyarıcı madde ve bununla birlikte 'hipolipidemik' etkilerinin bol olduğu meydana çıkmıştır.
Bu çay oldukça yüksek düzeyde antioksidan içermekte ve fermente edilmesi ile birlikte yeni bir şey daha ortaya çıkmıştır. Bu da:
"Fermente edilmesi süresince daha fazla antioksidan ortaya çıktığı belirlenmiş ve bununla birlikte ise oksidatif stres (diyabete bağlı olarak meydana çıkmaktadır) ismi verilen rahatsızlığı engelleyebildiği gözlemlenmiştir."
B vitaminin de içinde çok bol olduğu artık net olarak araştırmalar sonucunda bilinmektedir. Klinik olarak kombu çayı için sadece bir kez deney yapılmıştır. Diğer deneyler ise genel olarak hayvanlar üzerinde gerçekleşmiştir. Hayvanlar üzerinde yapılan bu deneyler sonucunda ortaya çıkan bir etkisi de ülsere iyi geldiğidir.
Comments